【 海老とオクラの玉子とじ丼 】『雪若丸』に乗せて
材料
○ 海老
○ オクラ
○ 卵
○ 生姜
20g
○ 山形の米 雪若丸
○ 水
300cc
○ 醤油
大3
○ みりん
大3
○ 砂糖
大1
○ 和風だし
小1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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① 海老は背腹の汚れを取って1口大にカット
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② オクラは固めにさっと茹でて縦半分にカットしておく
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③ フライパンに調味料と生姜のみじん切りを入れプクプクしてきたら海老を加える
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④ 海老に火が通ったらオクラを加え卵でとじて火を止める
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⑤ ご飯をよそり盛り付ける
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⑥ 好みで粉七味や糸唐辛子を乗せて出来上がり
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