簡単混ぜるだけ、１時間で「ふわもちピザ」

ノンオイル料理研究家　茨木くみ子

簡単混ぜるだけ、1時間で「ふわもちピザ」簡単混ぜるだけ、1時間でできるふわもちナポリピザ「バターオイルなし体優しいふとらないピザ」今日は混ぜるだけで1時間程度で作れる簡単なピザをご紹介させていただきます。ゴールデンウィークのディナーにいかがでしょう。お子様と一緒に作るのも楽しいです。子どもの小さいころ私もよく一緒に作ったものです。大きくなった娘たちは食べる専門になっています・・・・・・・

材料

トマトクラッシュ缶かパック

1缶(400g程度)
オレガノ

適量
タマネギのすりおろし

大さじ1
塩

4グラム
砂糖

小さじ1
国産強力粉(春よ恋ブレンド)

220gの半量
ドライイースト

小さじ1と1/2
砂糖

小さじ1/2
ぬるま湯(35～40度)

150ml程度
国産強力粉(春よ恋ブレンド)

残り
塩

小さじ1／2杯
バジルの葉
ピザ用チーズやモッツァレラチーズなど

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：1時間

1. ピザソースを作る。耐熱ボウルに材料を入れラップはしないで500Wのレンジで10分加熱し混ぜる。
2. ピザ生地を作る。ボウルに材料1を入れ、30秒程度混ぜてイーストを溶かす。材料2を入れて、力を入れて、しっかり1分混ぜる。
3. ラップなど被せて乾燥予防し35℃程度の温かいところで1.3倍になるまで15分程度待つ。
4. 1.3倍になったらゴムベラで30秒しっかり混ぜる。
5. 再度、乾燥予防し35度で1.5倍になるまで10分程度待つ。
6. ゴムベラで混ぜてガス抜きをして、打ち粉した上にピザ生地を出す。生地の上に打ち粉して、ポンポンと手で押してしっかりガスを抜く。
7. カードで2つに分け、一つずつきつめに丸める。乾燥予防して5分待つ。
8. クッキングシートの上に打ち粉をし、生地を一つのせ、手でつぶしながら直径22cm程度に丸く伸ばす。もう一枚も同様に伸ばす。オーブンの予熱を上げる。
9. 1枚ずつピザソースを塗り、好みの具(バジル・チーズなど)をのせ、予熱の上がったオーブンに入れて250度10分200度10分220～230度で15～20分程度、おいしそうな焦げ色が付くまで焼く

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料

手順

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