米粉でつくるちくわの磯辺揚げ by ボムさんの食卓

米粉でつくるちくわの磯辺揚げ

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日本米粉協会

ボムさんの食卓

米粉でつくるちくわの磯辺揚げちくわの穴に枝豆を詰めて、彩りと食感をプラス。米粉と卵白で作った衣をまとわせ、カラッと揚げました。米粉を使うことで油の吸収が少なく、冷めてもサクッと軽い食感が続きます。お弁当のおかずや、あと一品ほしい時の副菜にもぴったりな一品です。

材料

ちくわ

4本
枝豆

適量
米粉

大さじ3
青のり

小さじ1/2
卵白

1個分
水

大さじ1〜2(加減しながら)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1.ちくわを6等分にきる
2.枝豆をちくわの穴に詰める
3.米粉・卵白・水・青のりを混ぜて衣を作る
4.衣をまとわせ、170〜180℃の油でカラッと揚げる

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

玉虫厨子

2026.9.8

5.0

お弁当に入れました。切り方もコロコロでスペースを埋めやすく、優しいお味でサクサクでした。私はマヨネーズをチョンと付けて食べるのが好きでした。クラシル公式は衣が余るレシピが多い中、こちらは分量ちょうどでした。（余った卵黄だけどうしようかな笑）