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\のせて炊くだけ/ 『鶏ごぼう飯』

\のせて炊くだけ/ 『鶏ごぼう飯』 食欲の秋🍁鶏ごぼう飯の秋 秋って炊き込みご飯が 無性に美味しいよね🤤 お昼ごはん作るの面倒だから 平日は5日連続これ☝ ぜんぜん飽きないよ🫶 【⚠️冷蔵保存は2~3日】 ≫粗熱がとれたら、なるべく早く冷蔵庫に入れてね★ ≫お弁当に入れる場合、翌日詰める場合は冷蔵保存でも大丈夫そうだけど、翌々日とかになるなら念のため冷凍しておいたほうがいいよ★ 【⚠️冷凍保存期間は3週間】 冷凍保存するときは、粗熱がとれたあとに1食ずつラップに包んで フリーザーバッグ(※100均にも売ってるよ)に入れて冷凍保存してね! ≫フリーザーバッグに入れると 冷凍庫のニオイ移りを防げるよ🙆‍♀ 【⚠️解凍する場合はレンジで】 ≫冷凍・冷蔵保存どちらにせよ、自然解凍はオススメしません。傷む可能性が高まり、食感もパサつく原因になります。安全に美味しく食べるためにもしっかりレンジ加熱してね★ ≫お弁当に詰めるときは、加熱後しっかり冷ましてから詰めてね★ (夏場は保冷剤もつけてあげると安心だよ)

材料 (4人前)

  • ■お米

    2合

  • ■鶏もも肉

    200g

  • ■ごぼう

    100g

  • ■人参

    1/2本

  • ■水

    適量

  • ■ごま油

    小さじ2

  • ■刻みネギ

    適量

  • ■水

    適量

  • (A)醤油

    大さじ2

  • (A)めんつゆ

    大さじ1

  • (A)酒

    大さじ1

  • (A)みりん

    大さじ1

  • (A)砂糖

    小さじ2

  • (A)生姜チューブ

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、千切りにして水に晒す。人参も千切りにする。鶏もも肉は筋や余分な脂肪を取り除いて1cm角に切る。
  • 【ポイント】
  • 鶏皮も切って入れたほうが旨味になるのでオススメ!苦手な方は切らずに丸々1枚入れて、炊き上がってから取り除くといいよ◎
  • ②研いで水気をきったお米を釜の中に入れ、(A)を混ぜ合わせる。2合のメモリまで水を注いで①をのせる。通常炊飯で炊く。
  • 【ポイント】
  • のっけた具材を軽く押して一度煮汁を浸してね!
  • ③炊き上がったらごま油を加えて混ぜ合わせ、器に盛って刻みネギを散らしたら出来上がり。

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※めつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。

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