Name: グレープフルーツとキヌアのサラダ
Uploaded: 2023-02-25T02:23:27.000Z
Channel: 井原裕美子｜季節のごはん（管理栄養士）

グレープフルーツとキヌアのサラダ

フロリダ州政府柑橘局日本事務所

井原裕美子｜季節のごはん（管理栄養士）

グレープフルーツといえばフロリダ！世界でも人気が高いフロリダグレープフルーツは 2〜5月が旬で、日本にもたくさん入ってきます。生でおいしいグレープフルーツは、料理につかっても◎ サラダにいれるとフレッシュでジューシーキヌアとの相性がよいのでぜひお試しください🤗

材料（2〜3人分）

手順

所要時間：10分以内

①下ごしらえ
キヌアは10分ほどゆでてざるにあげる。グレープフルーツは外皮と薄皮を除く。薄皮に残った果汁はやさしく絞る（強く絞ると苦味がでるので注意）。ケールは食べやすい大きさに切る。
②仕上げる
ボウルに★の調味料とグレープフルーツの果汁を加えて混ぜドレッシングをつくる。グレープフルーツの実、キヌア、ケールを加えて軽く和える。仕上げにナッツを散らして完成。

■おいしくつくるコツ・薄皮に残った果汁は、強く絞ると苦味がでるので、やさしく絞ります。季節のうつりかわりをたのしむレシピを投稿しています管理栄養士井原裕美子

※みやすさのために書式を一部改変しています。