牡蠣フライシーザーサラダ🦪

紫にゃごん

牡蠣フライをたっぷりのせた ごちそうサラダ ドレッシングには海苔の佃煮をいれて 磯の香りをアクセントに 「3種レタスのイタリアンサラダ」は 洗わずにそのまま使えるので 好きな具材をのせて自由に楽しめる お好みのトッピングを用意して楽しんで ーー ◽︎材料　(2〜3人分) ・「3種レタスのイタリアンサラダ」　1袋 ・ブラックオリーブ　5〜6粒 ・ベーコン　30g ・パルミジャーノ レッジャーノ　10gほど ◾︎牡蠣フライ ・かき(加熱用)　10粒 ・小麦粉　大さじ1.5〜2 ・たまご　1こ ・パン粉　1カップ ◾︎シーザードレッシング ・マヨネーズ　50g ・海苔の佃煮　大さじ1と1/2ほど ・すりおろしにんにく　1片分 ・すりおろしチーズ(パルミジャーノ レッジャーノ)　20g ・新生姜の甘酢漬　15g ・レモン汁　大さじ1 ・オリーブオイル　大さじ2 ・牛乳　大さじ1 ・塩、ブラックペッパー　適量 ◽︎手順 ▶︎ベーコンを細切りにし、フライパンでカリカリに焼く。(油はしかない) ▶︎トッピング用のパルミジャーノ レッジャーノを薄くスライスする。 ▶︎ドレッシング用の生姜の酢漬をみじん切りにする。 ▶︎ブラックオリーブをスライスしておく。 ①シーザードレッシングの材料を合わせる。塩とブラックペッパーで味をととのえる。 ②かきは1%の塩水(分量外)で汚れを洗い、水けをよく拭きとる。 ③小麦粉→溶きたまご→パン粉の順につける。 ④170℃〜180℃の油で3分ほど揚げる。油をきっておく。 ⑤お皿に「3種レタスのイタリアンサラダ」を盛り、シーザードレッシングを少量かけて和える。牡蠣フライをのせて再びシーザードレッシングをかける。ブラックオリーブ、かりかりベーコン、パルミジャーノ レッジャーノスライスをトッピングする。 👨🏻‍🍳 ・揚げものをする際は油はね、やけどにご注意ください。 ・かきは中心部までしっかり加熱してください。粒の大きさにより加熱時間は異なります。 ・チーズは粉チーズやグラナパダーノ等でも代用可能です。 ・新生姜の酢漬は市販のものを使用しています。お好みに合わせてケッパーや他のピクルスでも代用可能です。 ・海苔の佃煮は種類によって塩分など異なるため、味をみて調整してください。 ーー #簡単自由なサラダごはん　#サラダクラブ