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蓮根×エリンギ　秋の実りサラダ

さやかねーね

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蓮根×エリンギ 秋の実りサラダ @sayakane_ne.cooking◂◂◂他のレシピも見れるよ！ れんこん × エリンギ 秋の実りサラダ 秋といえば・・・ 芋栗南京！ いやいや、それだけじゃない！ 蓮根やきのこ類🍄忘れてない？ 秋を詰め込んだ秋を感じる実りのサラダ🥗 素材を活かすように、シンプルに塩で焼くだけ、ドレッシングも2つ混ぜるだけ！

材料

  • 蓮根

    300g

  • エリンギ

    1パック

  • 水菜

    1/2株

  • トマト

    お好みで

  • 塩

    ひとつまみ

  • ★ポン酢

    大さじ2

  • ★オリーブオイル

    大さじ1

  • オリーブオイル

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①蓮根は皮をむいて、1センチ幅に切り半月切りにし、水に10分ほどさらしておく
  • ②エリンギは縦に長く切り、水菜は1センチ幅程度に食べやすく切っておく
  • ③フライパンにオリーブオイルをひいて蓮根を並べ、塩をまぶす
  • ④片面焼き目がしっかりついたら裏返し、ここでエリンギも加える
  • ⑤エリンギがしんなりするまでしっかり炒める
  • ⑥その間に★の調味料を合わせておく
  • ⑦お皿に、水菜と6を盛り付けてトマトを彩りで飾り、上から6をかけたら完成

投稿者からのコメント

さやかねーねです👋🏼 節約時短でも美味しいご飯！ 誰でも簡単に作ってもらえるレシピを投稿しています✊🏽 たまーにでもいいので、 投稿いいね👍🏻していただいたり、プロフィール覗いていただければめちゃ喜びます🫣

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    コメント (3件)