【ホームベーカリー】ツイストパン

ミジンコ🍞パン工房

ツイストパン(4個) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 140ml ・強力粉 200g ・砂糖 9g ・塩 3g ・バター 22g ・ドライイースト 3g ■手順 【1】ゴパンHBで生地を捏る 【2】40℃ 40分で1次発酵 (できあがり生地量370g) 【3】1つ46gに8等分に 【4】小判形にのばし、コッペパン成形の要領でそこから36センチくらいまでのばす 【5】半分に折ってくるくるとし、とじたらちょっと内側によせる 【6】2次発酵 ホットカーペットで40分 【7】焼成 180℃ 10分 【8】最後に粉砂糖をふりかけて完成 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.12.11② このツイストパン なーんか味気ないんですよね… ついてる粉砂糖が足りないというか そもそも本来は 揚げパンのような感じで 砂糖をまぶすんですよね こどもにもいつものがっつきがなくて お蔵入りレシピかもです --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ツイストパン #粉糖