ちょっとでもエコに！しらすピーマン炒飯
材料
（1人前）
卵(エコらん)
1玉
白ご飯
茶碗1杯分
しらす
大1
ピーマン
1/2個
醬油
小2
みりん
小1
ごま油
小2
鰹節
1/2パック
白いりごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①卵はよく溶きほぐす。
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ピーマンはヘタを取り除き、
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タネごとみじん切り。
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②ごま油を引いたフライパンでピーマンを
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軽く炒める。
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③ピーマンを端に寄せ、空いたスペースに
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卵液を加える。半熟状態まで炒めたら、
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温かいご飯を加え、卵と混ぜる。
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ピーマンとも混ぜる。
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④ しらす・しょうゆ・みりんを加える。
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炒めたら鰹節を加えて混ぜる。
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⑤皿に盛り付ける。
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白いりごま振ったら完成。
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