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今が旬!1ヶ月限定の洋梨🍐ル・レクチェのジャム

今が旬!1ヶ月限定の洋梨🍐ル・レクチェのジャム From Niigata ブライトイエローが美しい💛 1ヶ月限定の洋梨 ル・レクチェ 知っていますか? 芳醇な香り💛 濃厚な甘さ💛 とろける舌触り💛 ぜひ一度は召し上がっていただきたい 新潟が誇る自慢のフルーツです💛 収穫後、40日も熟成させるんだそうです! 歴史は意外にも古く 明治時代から新潟で栽培されているとか🍐 そのままでも美味しいルレクチェを 贅沢にジャムにしてみました✿︎

材料

  • ルレクチェ

    2個 正味300g

  • グラニュー糖

    120g ルレクチェの40%

  • レモン汁

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ルレクチェは皮を剥き芯を取り実は小さく切る
  • ②グラニュー糖、レモン汁をかけて約30分おく
  • ③弱い〜中火にかけ約20-30分、水分が少なくなりとろみがつくまで煮る
  • ④消毒したキレイな瓶に入れる

投稿者からのコメント

ヨーグルトやパンに添えたり ペーストにすれば紅茶にも合いそうです💛 ※長期保存したい場合は煮沸した瓶に入れ 脱気作業をすることをオススメします。 出荷期間が短いフルーツです🍐 11月下旬から約1ヶ月のみ。 知名度は以前より上がっているようですが、 皆様に知っていただけたら、 と思い投稿しました💛

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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