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\塩麹でつくる、さっぱり大根の浅漬け風/

\塩麹でつくる、さっぱり大根の浅漬け風/

材料 (2人分)

  • 大根

    5〜6cm分(150gほど)

  • 塩麹

    小さじ2

  • ごま油

    小さじ1

  • 大葉

    2枚(千切り)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 大根はスライサーで薄くスライスする
  • ② 塩麹と一緒に袋に入れてもみこみ、10分ほど置く
  • ③ 水気をしっかりしぼる
  • ④ ごま油と大葉を加えてあえるだけ!
  • 塩味が薄ければ、塩麹を最後にかけても◎

投稿者からのコメント

【このメニューのポイント】 •切ってもんで、あとはほったらかしで整う♪ •塩麹のやさしい塩気が大根にしみて、即席なのに味しみ感◎ •ごま油+大葉で香りもさっぱり •塩麹を使うと塩分控えめでもうまみが出るから、減塩したい人にもおすすめ! 保存しておくと、あと一品困った時にすぐ出せる副菜になります♪ 他のしのばせ麹レシピもぜひ見てみてね! フォローで、冷蔵庫の中から整うごはんが届きます◎

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