子どもも食いつく！えのきたっぷり『タコライス』

JA中野市

食いしん坊　ゆきりん

子どもも食いつく！えのきたっぷり『タコライス』今回はえのきたけをたっぷり使ったタコミートで『タコライス』お野菜たっぷり乗せて食べました。キノコが苦手な子どもも食べやすい。レタスをちぎったりする事からお手伝いできるので、小さな子どもから一緒に作る事も。これから来る夏休みのお手伝いやお料理の宿題とかにもピッタリ！トッピングを楽しんだりワイワイ作ってみたり是非作って楽しんでね♪

材料

•牛豚合挽肉

約300g
•えのきたけ

1袋
•玉ねぎ

1/2個
•トマト

1個 (約1/3の量は炒める。残り2/3はトッピング)
•ニンニク

1片
•レタス

適量
•チーズ

適量
•アボカド

適量
•油

大さじ1
✳︎コンソメの素

小さじ1/2
✳︎醤油

大さじ1
✳︎みりん

大さじ1
✳︎ウスターソース

大さじ1
✳︎ケチャップ

大さじ5
✳︎カレー粉

小さじ1/2-1
✳︎塩

適量
✳︎胡椒

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①材料を切る。
•えのきたけ→細かく切る
•玉ねぎ→みじん切り
•トマト→1㎝くらいの角切り
•ニンニク→みじん切り
•レタス→ざく切り
•アボカド→ 1㎝くらいの角切り
②冷たいフライパンや鍋に油とニンニクを入れて火を付けてニンニク香りがしてくるまで炒める。
③②にお肉を入れて、全体が茶色になるまで炒める。お肉に火が通ったら玉ねぎとふたつまみの塩を入れて中弱火で炒める。玉ねぎが透き通ってきて火が通ったらえのきとトマト（1/3の量）を入れて炒め煮る。2-3分。
④コンソメの素、醤油、みりん、ウスターソース、ケチャップ、カレー粉を入れて炒める。味を見て塩、胡椒で調整。タコミート完成。
⑤器にご飯を盛り付けて、レタス、タコミート、トマト、アボカド、チーズを乗せる。お好みでバーナーでチーズを焦がして完成！！！

投稿者からのコメント

少し多めに作っておいて、パスタに乗せたり、うどんに乗せたり、お豆腐に乗せても。ご飯に混ぜて、卵で巻けば簡単なオムライスにも！いろいろアレンジできます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料

手順

投稿者からのコメント

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