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クラシルのサヌビス

ふわふわ💕りヌルロヌルパン

ふわふわ💕りヌルロヌルパン 1぀1぀が毛糞玉みたいな圢のりヌルロヌルパン。ふわふわモチモチの食感♡バタヌの颚味を生かしフィリングなしに仕䞊げたした

材料 埄18cmのケヌキ型1぀分

  • 匷力粉

    200g

  • パン皮(たたはドラむむヌスト

    80g(小さじ11/2匱

  • 砂糖

    倧さじ2

  • å¡©

    小さじ1/2

  • 卵

    1個

  • ハチミツ

    20g

  • 牛乳

    50cc

  • 無塩バタヌ(できれば発酵バタヌ

    30g

  • クッキングシヌト型甚

    適量

料理を安党に楜しむための泚意事項

手順

  • [1] 卵は溶いお倧さじ1を仕䞊げ甚に取っおおく。その他はパンに緎り蟌む。
  • [2] 匷力粉、砂糖、塩、ドラむむヌスト(を䜿甚の堎合はここで投入)を加え、ホむッパヌで混ぜ合わせる。
  • [3] ドラむむヌストでなく倩然酵母䜿甚の堎合はここでパン皮を加える。
  • [4] パン皮をちぎっお散らし、ハチミツ、1の卵、牛乳を加え、
  • [5] スケッパヌで切るように混ぜ合わせる。
  • [6] ひずかたたりになったら、コネ板に取り出しこねる。初めはべた぀くのでスケッパヌを䜿いながら 板に叩き぀けたり、䌞ばしたり、しおこねる。
  • [7] 生地が滑らかになったら、ボりルに戻しおバタヌを加える。
  • [8] バタヌが生地にほが銎染んだら
  • [9] 再床コネ板に取り出しこねる。バタヌが党䜓に銎染み生地が滑らかになったら䞞めおボりルに戻す。
  • [10] ラップなどで党䜓を芆い䞀次発酵開始(ドラむむヌスト5時間くらい/ 倩然酵母6時間くらい)
  • [11] 䞀次発酵完了。
  • [12] コネ板に取り出し、ガス抜きをし、5等分にしおから䞞め、ボりルや垃巟などで芆い、ベンチタむム15分。
  • [13] 埄18cmのケヌキ型にクッキングシヌトで敷玙を䜜り、敷く。
  • [14] 成圢 麺棒で7×15cm䜍の楕円に䌞ばし→スケッパヌ等で楕円の2/3に现く切り蟌みを入れ→くるくる巻き、型に䞊べる。
  • [15] 二次発酵開始。オヌブンレンゞの発酵機胜を䜿いドラむむヌスト:30-40分/倩然酵母:90分、1.5倍くらいになればOK。
  • [16] オヌブンを180℃に予熱しながら、取り分けた卵液を生地の衚面に塗る。
  • [17] 180℃のオヌブンで12〜15分䜍焌く。途䞭焌き加枛をチェックする。

投皿者からのコメント

💕ふわふわモチモチのりヌルロヌルパンの完成です💕 ■コツ・ポむント ドラむフルヌツやゞャム、クルミなどのナッツをフィリングに入れおも矎味しいです ■このレシピの生い立ち バタヌの銙りを楜しみたくお、敢えおフィリングなしのりヌルロヌルパンに。次回はレシピを少し倉え、フィリングも入れお焌いおみたいず思いたす。

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