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みんな大好き♡ミートソースパスタ

はらぺこもも

はらぺこもも

みんな大好き♡ミートソースパスタ 基本のミートソースパスタ🍝 野菜たっぷり摂れます♩ ミートソースは

材料 （3人分）

  • 合挽き肉

    250g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 人参

    1/3本

  • ニンニク

    1片

  • サラダ油

    小2

  • ローリエ

    1枚

  • 酒

    大1

  • 胡椒

    少々

  • ★カットトマト

    1パック(内容量388gのクエン酸添加されてるものを使用)

  • ★水

    150ml

  • ★きび砂糖

    大1

  • ★ケチャップ

    大3

  • ★ウスターソース

    大1

  • ★コンソメ

    大1/2

  • 粉チーズ

    適量

  • 乾燥パセリ

    適量

  • パスタ

    2束

  • サラダ油

    小2

  • 塩

    小1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎ、人参はみじん切り。
  • ②①をサラダ油でしんなりするまで炒め、合挽き肉とにんにく投入。肉の色が変わるまで炒める。
  • ③酒を入れて水分が飛ぶまで炒める。
  • ④★を加えて混ぜ、一旦煮立たせてから弱火で20分ほど煮込む。
  • ⑤胡椒を振って混ぜる。
  • ⑥パスタは沸騰水に塩を入れて表示時間通り茹でてザルにあげる。サラダ油を混ぜてくっつき防止する。
  • ⑦パスタにソースをかけ、粉チーズとパセリを振って完成！

投稿者からのコメント

・ミートソースの水っぽさが気になる場合には、③の工程が終わったら火を消し、薄力粉(小2ほど)を振り入れては混ぜてを繰り返してから点火し、④の工程にとりかかると良いです◎ ・今回のカットトマトはクエン酸が効いてて酸味が強めだったのできび砂糖多めに入れました。お好みで量は調整してください。

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    コメント (3件)