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【卵乳不使用】グラサージュ🍫✨

こんばんは! 食物アレルギーもち管理栄養士!深遊です🌱🍬(@smilingmeal_) \ケーキお役立ちレシピ3選/ 3つ目は グラサージュです! ではどうぞ〜↓↓

材料

  • 粉ゼラチン

    2g

  • ふやかす用水

    小さじ2

  • ☆豆乳ホイップ

    50ml

  • ☆ココア

    20g

  • ☆砂糖

    大さじ2

  • ☆水

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ゼラチンを水でふやかす。
  • 鍋に☆を入れ中火にかける。
  • 沸騰直前で火を止める。
  • ゼラチンを入れて溶かす。
  • ゼラチンが溶けたら一度漉す。
  • このまま冷めるまで置いておく。
  • →氷水につけて時々混ぜながら冷ましても良い。
  • 混ぜて少しとろみが付いてきたら完成。
  • →固まりすぎたらレンジで溶かす。
  • ケーキにグラサージュをかける。
  • 完成!

投稿者からのコメント

【代替え】 豆乳ホイップ⇔生クリーム 【グラサージュとは】 ケーキやムースにかけて、 表面につややかな光沢を出すことを意味する。 他にもミラーケーキなどに使われる 鮮やかな色彩のものもグラサージュと呼ぶ。 グラサージュの語源はグラッセと言われている。 𓍯𓂃𓈒𓏸 𓐍 𓏸 𓐍—————— アレルギーでも食べられる喜びや笑顔を 全ての方に笑顔な食事を届けたい 随時更新中〜! いいね 作レポ 嬉しいです⋆⸜🌷⸝‍⋆ フォロー タグ付け▷▶▷ @smilingmeal_ ハッシュタグ ▷▶▷ #深遊アレっ子管理栄養士 𓍯𓂃𓈒𓏸 𓐍 𓏸 𓐍—————— 🎁アレルギー情報プレゼント中! 公式LINEお友達追加してくれた方に配布◎ ぜひ受け取ってくださいね𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ 🕊 𓍯𓂃𓈒𓏸 𓐍 𓏸 𓐍——————

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