Name: ＼大同電鍋レシピ／手羽先入りどて焼き
Uploaded: 2025-06-09T05:45:03.000Z
Channel: 大同電鍋

＼大同電鍋レシピ／手羽先入りどて焼き

大同電鍋

＼大同電鍋レシピ／手羽先入りどて焼き #大同電鍋で作る、手羽先入りどて焼き✨ 大阪のB級グルメ、居酒屋で大人気のどて焼きをおうちで！大阪万博真っ最中！食いだおれの街として有名な大阪。手ごろで美味しいものがたくさん。その中でもどて焼きはお酒との相性が◎ 牛すじに、手羽先を加えてさらに美味しさアップ。父の日のおつまみにいかがでしょう。「おとん、今日はどてっとしててええで！」

材料（4人分）

牛すじ肉

300g
鶏手羽先

8本
こんにゃく（あく抜きする）

1枚
長ねぎ

1/2本
しょうが

20g
(A)砂糖

大さじ3
(A)田舎味噌

大さじ2
(A)みりん

大さじ2
(A)醤油

大さじ2
醤油（仕上げ用）

大さじ2～

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：作業30分、加熱時間120分

①内鍋に牛すじ、ねぎの青い部分、しょうがスライスを入れ、かぶるくらいの水を注ぐ
②外鍋に水1杯を入れて内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる
③残りのねぎを小口切りに、こんにゃくはスプーンでちぎる
④スイッチが上がったら牛すじをザルにあげてさっと洗い一口大に切る
⑤手羽先の内側に包丁で切れ目を入れ、水分を拭き取っておく
⑥内鍋に(A)を入れて混ぜ、牛すじ、こんにゃく、手羽先と牛すじのゆで汁400mlを入れる
⑦外鍋に水を入れ（電鍋Mサイズ:1.5杯、Lサイズ2杯が目安）内鍋をセットして蓋をしスイッチを入れる
⑧外鍋の水が少なくなったら、1～2杯の水を足しながら牛すじがやわらかくなるまで煮る
⑨やわらかくなったらスイッチを切り、仕上げ用の醤油で味を調え、そのまま冷まして味を含める
⑩器に盛り、ねぎの小口切りを散らして完成

投稿者からのコメント

【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】牛すじのゆで汁はできれば網で濾しましょう。仕上げの醤油の量は味を見て増減してください。出来上がってすぐは薄味ですが、冷めていくうちに塩味が含まれていきます。粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫に入れ翌日以降に食べるのがおすすめです。他の電鍋レシピはこちら👇 https://dennabe-official.tatung.co.jp/Recipe ❤️ハッシュタグであなたの電鍋料理を投稿しましょう 🏷️タグ付け、大歓迎です✨ @dennabe_official

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （4人分）

手順

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