大人気メニュー😆コストコ風プルコギベイク!
手順
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🥄生地作り🥄
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長方形の保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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オーブンを200℃に予熱しておく。
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器を横長になるように裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地が横長になるように2等分し、フォークで穴を開けながら生地をのばす。
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周囲1cmにつかないように気をつけながら、プルコギをのせ、上下の生地を持ち上げ、つまんでとじる。
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とじ目を下にして天板に並べ、チーズをかける。
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🔥焼成🔥
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200℃のオーブンで25分焼く。
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