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簡単で失敗しない！ガナッシュクッキー

ひろまるクック

ひろまるクック

簡単で失敗しない！ガナッシュクッキー 混ぜて焼くだけの簡単なクッキーにチョコレートと生クリームで作ったガナッシュを乗せています。 しっとりした食感でホワイトデーのプレゼントにどうぞ！

材料

  • 溶かし無塩バター

    140g

  • きび砂糖

    110g

  • 卵 (室温)

    1個

  • 薄力粉

    210g

  • 無糖ココアパウダー

    50g

  • ベーキングパウダー

    7g

  • 塩

    1g

  • ミルクチョコ

    50g

  • 生クリーム

    50ml

  • オレオ

    2枚

  • パールシュガー

    少々

  • ドライラズベリー

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウルに溶かし無塩バター、きび砂糖、卵(室温)を加えて良く混ぜる
  • ②そこへ薄力粉、無糖ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩をふるい入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
  • ③サランラップをかぶせて約20分冷蔵庫で冷やす
  • ④生地を9個に丸めてシルパンを敷いた天板に乗せてスプーンなどで真ん中をくぼませる
  • ⑤190℃に予熱したオーブンで約15分焼いて熱いうちに、再度スプーンなどで真ん中をくぼませて冷ます
  • ⑥ミルクチョコを細かく切って、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かしてガナッシュをクッキーのくぼみに流しこむ
  • ⑦ガナッシュにオレオ、パールシュガー、ドライラズベリーを乗せる
  • ⑧ラッピングをする

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