スクランブルエッグのタルタルで食べるチキン南蛮 by パパイズム@おうちで作る外食風レシピ | クラシル

スクランブルエッグのタルタルで食べるチキン南蛮

パパイズム@おうちで作る外食風レシピ

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ciao!@papa_izm_kitchen です！ちゃちゃっとチキン南蛮作りました！タルタルに使うゆで卵だけが面倒でしたがスクランブルエッグで十分美味しいのできました♪

材料

鶏もも肉

2枚
塩こしょう

適量
小麦粉

大さじ1
卵

1個
サラダ油

大さじ2
「南蛮酢」お酢

大さじ2
「南蛮酢」醤油

大さじ2
「南蛮酢」砂糖

大さじ1
「南蛮酢」みりん

大さじ1
「タルタルソース」卵

1個
「タルタルソース」刻みみょうが

適量
「タルタルソース」刻みネギ

適量
「タルタルソース」マヨネーズ

適量
「タルタルソース」しょうゆ

ひとまわし
「タルタルソース」塩

適量
「タルタルソース」味の素

3振り
「タルタルソース」黒こしょう

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

「タルタル」半熟のスクランブルエッグを作って材料をすべて混ぜ味を調整
「チキン」①鶏もも肉を麺棒で叩いて薄く伸ばし、塩コショウで下味
②1をボールに移して小麦粉、卵の順で混ぜる
③フライパンにサラダ油を中火で温めて、鶏肉の皮目から焼く
④ひっくり返して同様に裏面もカリッと焼き色を付ける
⑤弱火または火を止めてフタ、2分ほど蒸し焼きにする
⑥5に南蛮酢を注いで沸かし、煮絡めたらカットして盛り付け
⑦タルタルソースをかけて仕上げに黒こしょう

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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