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鱈とじゃがいもの甘辛炒め

はらぺこもも

はらぺこもも

鱈とじゃがいもの甘辛炒め 【材料(2人前)】

材料 （2人前）

  • ・鱈の切り身

    2枚

  • ・じゃがいも

    1個

  • ・片栗粉

    大2

  • ・塩

    少々

  • ・白いりごま

    少々

  • ・サラダ油

    大1

  • ★酒

    大2

  • ★みりん

    大2

  • ★醤油

    大1.5

  • ★きび砂糖

    大1

  • ★酢

    小1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分(置く時間除く)
  • ①鱈は塩を振って一口大に切る。冷蔵庫に10分置く。
  • ②じゃがいもは皮を剥いてさいの目切りにする。
  • ③じゃがいもに片栗粉をまぶす。残った片栗粉は水気をペーパーで拭いた鱈にまぶす。
  • ④サラダ油を引いたフライパンで鱈・じゃがいもを揚げ焼きする。
  • ⑤全体がこんがりするまで返しながら焼いたら、あわせておいた★を加える。絡める。
  • ⑥白いりごまを振って完成！

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