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卵のコクを引き立てる！ピリ辛なめたけ卵かけご飯

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日本農産工業株式会社
はらぺこもも

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卵のコクを引き立てる！ピリ辛なめたけ卵かけご飯 𓌉◯𓇋ピリ辛なめたけ卵かけご飯

材料 （1人前）

  • 卵

    1個(今回ヨード卵・光)

  • 白ご飯

    茶碗1杯分

  • 小ネギ

    適量

  • えのき

    1株

  • 酢

    少々

  • ★酒

    大2

  • ★醤油

    大2

  • ★みりん

    大1

  • ★きび砂糖

    大1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • ①えのきは石づきを落とし、切り分ける。くっついてる部分は手でほぐす。
  • ②小鍋に★をあわせて混ぜる。えのきを入れて煮立ててから弱火で6分加熱する(時々混ぜる)。
  • ③酢を加えたら1分加熱する。
  • ④白ご飯を器に盛り付ける。中央にくぼみをつくり、そこに卵を割り入れる。卵黄の周りに1人前分のなめたけを乗せ、小ネギを振ったら完成！

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