かわいいバナナあめといちごあめの作り方
手順
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①いちごは1/2に切って、バナナは2-3㎝に切ります。
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②いちごとバナナを竹串を刺します。
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(アメを作ります)
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③鍋にグラニュー糖を入れて水を加えて中火で煮詰めて、きつね色になったら火を止めていちごにスプーンで全体にアメをかけます。
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※砂糖水は最初は透明ですがだんだんとうっすらときつね色になってきますのでその時に火を止めます。
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(注意)
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沸騰した泡が小さくなったらでいいので慌てずにゆっくりかけても大丈夫です。
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アメはとても熱くなってますのでヤケドに気をつけてください。
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④いちご全体にアメが付いたらたれて落ちるアメがなくなったくらいにお皿やクッキングシートに置きます。
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⑤アメがうまく煮詰まっていたらすぐに固まります。
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ベタベタしていつまでも固まらないときは煮詰め方がたりないので、キツネ色になるまで煮詰めてくださいね。
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(べっこうあめの色です)
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いちごあめは出来るだけ30分以内に召し上がってくださいね。いちごから水分が出てアメが溶けてベタベタになって食感が落ちてしまいます。
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