みんな大好き♡鶏肉となすの甘酢炒め by 管理栄養士ゆきぼむ | クラシル

みんな大好き♡鶏肉となすの甘酢炒め

管理栄養士ゆきぼむ

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みんな大好き♡鶏肉となすの甘酢炒め酢豚風の甘酢味が絶品✨ 今日は、フライパンひとつで手軽に作れる『鶏肉となすの甘酢炒め』を紹介します♫

材料（2人分）

鶏もも肉

1枚(約250g)
塩

小さじ1/4
こしょう

適量
酒

大さじ1
片栗粉

大さじ1.5
なす

2本(約200g)
たまねぎ

1/4個(約50g)
ケチャップ

大さじ2
酢

大さじ2
砂糖

大さじ2
しょうゆ

大さじ1
酒

大さじ1
おろししょうが

小さじ1
ごま油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1⃣ケチャップ、酢、砂糖、しょうゆ、
酒、おろししょうがを合わせる。
2⃣鶏もも肉は一口大に切り、
塩、こしょう、酒をもみ込む。
なすは乱切りにする。
たまねぎはくし切りにする。
3⃣フライパンにごま油を中火で熱して
なすを皮目から焼き、
こんがり焼けたら取り出す。
4⃣そのままのフライパンに、
片栗粉をまぶした鶏肉を入れて皮目から焼き、
こんがり焼き色がついたら裏返して
中まで火を通す。
5⃣こんがり焼き色がついたら裏返し、
中まで火を通す。
6⃣鶏肉に火が通ったら
たまねぎを加えてさっと炒め、
なすを戻して合わせておいた調味料を加え、
全体に絡めながらとろみがつくまで
炒め合わせる。

投稿者からのコメント

ケチャップベースの甘酢がたまらない美味しさ🥰 ジューシーななすに甘酢がとろ～っと絡んでお箸が止まらなくなっちゃいますよ！ぜひ、作ってみてくださいね♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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