今日はシンプルに☺️あま〜いプレーンドデカパン！
材料
【生地】
強力粉
200g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
160g
【具材】
角切りバター
20g
↪︎有塩でも無塩でもOK
砂糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ混ぜる。水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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砂糖をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。
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角切りバターをぎゅっ！と押し込みながらのせる。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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