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ポテトポタージュ風ホワイトカレー

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ハウス食品株式会社

ポテトポタージュ風ホワイトカレー クリーミーでまろやかな優しい味の中に スパイスが心地よく香る「ホワイトカレー」を使い ポテトポタージュ風の優しい味付けで スープ代わりにもなるカレーを作りました 真っ白のカレーとムール貝の黒の コントラストで目でも楽しめますよ ぜひ、パンを添えてどうぞ ※ごはんを合わせる場合、 仕上げにお好みで塩気で味を調整してください

材料 (2〜3人分)

  • ①玉ねぎ

    中1/2個

  • じゃがいも

    中1個

  • ②水

    100cc

  • ③味付冷凍ムール貝

    8個〜

  • ④牛乳

    300cc

  • 「ホワイトカレー」

    2片

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎ(中1/2個)とじゃがいも(中1個)は
  • 少し厚めの薄切りにし、耐熱容器にいれレンジへ
  • (600W4分目安)
  • ②①のあら熱をしっかり取ってから、
  • 水(100cc)と共にミキサーに入れ滑らかにします
  • ③鍋に味付冷凍ムール貝(8個〜)を入れ火を通し、
  • ムール貝だけを取り出し、
  • 残った汁気は濾して鍋に戻します
  • ④③の鍋に②と牛乳(300cc)、
  • 「ホワイトカレー」(2片)を加え
  • 焦げやすいので優しく混ぜながら火にかけます
  • ⑤カレーにとろみが出てきたら、③のムール貝を戻し
  • 温まれば完成です

投稿者からのコメント

お好みでクリーム(コーヒーフレッシュ等でも)や パセリなどのハーブ、ピンクペッパーなどを トッピングすると華やかになります

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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