ポテトポタージュ風ホワイトカレー

ぶーちん

クリーミーでまろやかな優しい味の中に スパイスが心地よく香る「ホワイトカレー」を使い ポテトポタージュ風の優しい味付けで スープ代わりにもなるカレーを作りました 真っ白のカレーとムール貝の黒の コントラストで目でも楽しめますよ ぜひ、パンを添えてどうぞ ※ごはんを合わせる場合、 仕上げにお好みで塩気で味を調整してください ----- ポテトポタージュ風ホワイトカレー　（2〜３人分） ①玉ねぎ（中1/2個）とじゃがいも（中1個）は 少し厚めの薄切りにし、耐熱容器にいれレンジへ （600W4分目安） ②①のあら熱をしっかり取ってから、 水（100cc）と共にミキサーに入れ滑らかにします ③鍋に味付冷凍ムール貝（8個〜）を入れ火を通し、 ムール貝だけを取り出し、 残った汁気は濾して鍋に戻します ④③の鍋に②と牛乳（300cc）、 「ホワイトカレー」（2片）を加え 焦げやすいので優しく混ぜながら火にかけます ⑤カレーにとろみが出てきたら、③のムール貝を戻し 温まれば完成です お好みでクリーム（コーヒーフレッシュ等でも）や パセリなどのハーブ、ピンクペッパーなどを トッピングすると華やかになります #赤白黒カレーどんな味 #ホワイトカレー