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いかとニラのチヂミ

JuJu

JuJu

韓国料理チヂミ。私はイカとニラの組み合わせが大好き！ 片栗粉入りの生地でこんがり焼いて、アツアツを頂きます♪

材料 （2〜3人分）

  • イカ

    1/2ぱい分

  • 豚バラ肉

    80g

  • ネギ(あさつきなどの細めのもの)

    1束

  • ニラ

    1/2束

  • ◯薄力粉

    100g

  • ◯片栗粉

    50g

  • ◯水

    200cc

  • ◯卵

    1個

  • ◯塩

    小さじ1/2

  • ●しょうゆ

    大さじ1

  • ●酢

    大さじ1/2

  • ●粉唐辛子

    お好みで

  • ●炒りごま

    小さじ1/2

  • ごま油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①具材を切る…イカは5ミリ幅、豚バラ肉は10cm長さに、ニラ、ネギ類は5センチ長さに切る。
  • ②生地を作る…◯ボウルに入れ混ぜ合わせ、しばらく休ませる(15分位)
  • ③ 生地にネギ、ニラを入れ混ぜる。
  • ④ フライパン等にごま油を熱し、生地を流し入れ、イカや豚肉の具材を散りばめる。
  • 3-5分焦げ目がつくくらい焼けたら裏返し更に2-3分焼く。この時縁からごま油を少し追加する。
  • ⑤ 網などに取り出し粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
  • ⑥● を混ぜ合わせつけダレを作る。
  • ⑦お皿に盛り付け、つけダレをつけて頂きます。

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