香ばしさがたまらない💕胚芽ハムチーズドデカパン
材料
強力粉
150g
グラハム粉
50g
塩
3g
砂糖
10g
ドライイースト
3g
水
30g
牛乳
130g
溶かしバター
10g
スライスチーズ
2枚
ハム
3枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、グラハム粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、水、牛乳を合わせた水分を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなったら、溶かしバターを加えて、テカリが無くなるまで混ぜ、平らにならす。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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強力粉をふりかけ、縦にひろげる。スライスチーズ、ハムを重ねてのせ、手前から巻く。
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とじめを下にして軽く押さえて、平たくする。天板にのせる。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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アルミホイルをかけ、さらに7分焼く。
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