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可愛いじゃがいも料理【ポテトスタック】

可愛いじゃがいも料理【ポテトスタック】 スタックとは積み重ね、という意味で、薄くスライスしたじゃがいもを容器の中に重ね入れて焼きます。 オーブントースターでも焼けますよ。 パルメジャーノチーズをたっぷりかけてお召し上がりください。

材料 (6個分)

  • ・じゃがいも(メークイン)

    中4個(約350g)

  • ・バター(型にぬる用)

    少々

  • ・オリーブオイル

    大さじ4

  • ・塩

    小さじ1/4

  • ・こしょう

    少々

  • ・マスタード

    小さじ2と1/2

  • ・すりおろしにんにく

    小さじ2/3

  • ・パルメジャーノチーズ

    大さじ3〜

  • ・タイム又はパセリみじん切り

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備 マフィン型(又は小さめの耐熱皿など)の内側に、バターをまんべんなくぬっておく。
  • 下準備 オーブンを200℃に予熱しておく。
  • ① じゃがいもはよく洗う。皮つきのまま、スライサーか無ければ包丁で、できるだけ薄い輪切りにする。(水にさらさない。)
  • ② ボウルに<A>の材料 <パルメジャーノチーズ大さじ2、タイム又はパセリみじん切りの半量>をよく混ぜ合わせる。じゃがいもを加え、じゃがいもをつぶさないように優しく全体を混ぜ、オイルを均等にまぶす。
  • ③ バターをぬった型に、じゃがいもを重ねて入れる。アルミホイルでおおい、200°Cに予熱したオーブンで30分焼く。アルミホイルを取り、さらに10-15分焼いて、こんがり焼きめをつける。
  • ④ 皿に盛り、残りのパルメジャーノチーズ、タイム又はパセリみじん切りをふる。

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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