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北海道名物！ようかんパン🤤💕

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

北海道名物！ようかんパン🤤💕 🎦動画レシピ 今日は… 【ようかんパン】 をご紹介します チョコじゃないよ！ 北海道のご当地パン ようかんパンです‼︎

材料

  • 強力粉

    200g

  • 塩

    3g

  • 砂糖

    15g

  • ドライイースト

    3g

  • 牛乳

    130g

  • 水

    35g

  • 溶かしバター

    10g

  • ようかん

    100g位

  • 水

    10g位

  • ホイップクリーム

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、水分を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 溶かしバターを加えてツヤがなくなるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 分量外の強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルなどに容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにして4等分にカットしたら両端からねじねじして更に交差して合わせる。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで15分焼く。
  • 🍞仕上げ🍞
  • ようかんと水をレンジで温めてようかんを溶かす。
  • 焼き上がったパンにようかんを塗り
  • お好みでホイップクリームを絞る。

投稿者からのコメント

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