\夫が喜ぶ/ おつまみプレート＆ポタージュスープ

Megumi【楽しい食卓】

飲みながら夕飯食べて、たわいもない話をする休日の食卓が好き🍷　 「もうプール開き？！そんな時期かぁ〜」 なんて話しながらのんびり過ごしました☺️ 【おつまみプレート】 1️⃣グリルポテト&ズッキーニ 材料 ・じゃがいも ・ズッキーニ ・とけるチーズ ・オリーブオイル ・塩 ・黒糖(砂糖でも◎) 作り方 ①じゃがいもを茹でて三等分し、ズッキーニを三等分に切った後半分に切り、平らになるように底面の皮を剥く ②クッキングシートを敷いたオーブン板に溶けるチーズをのせ、その上にじゃがいもとズッキーニをのせる ③②にオリーブオイル・塩・黒糖をかけて手で塗ったら200℃に熱したオーブンで15〜20分焼いて完成 2️⃣チーズ →ランゲリーノという牛と羊の混合乳で作られています。熟成が進むとトロ〜っと滑らかでコクがあり美味しい🤤ほんのり甘いグリルじゃがいもやズッキーニとの相性バッチリ◎ 3️⃣モルタデッラ →下妻金豚のモルタデッラ。最近おいしくてハマってます😋 4️⃣グリルニンニク →グリル野菜と一緒にオーブンで焼いたニンニク。アルミホイルで丸ごと包みペースト状になったニンニクです 【マッシュルームポタージュ】 材料 ・マッシュルーム ・玉ねぎ ・生米 ・塩麹(塩でも◎) ・豆乳(牛乳でも◎) ・バター ・水 ・オリーブオイル ①マッシュルーム・玉ねぎをてきとうな大きさに切り、オリーブオイルを入れた鍋で玉ねぎを炒める ②玉ねぎが少し透明になったら、マッシュルーム・生米を入れ炒め、塩麹・水で煮込む ③玉ねぎがクタクタになったらバターを入れてブレンダーで攪拌し、豆乳を入れて完成 ぜひお試しください♪ #おつまみ#ワインのお供#献立