Name: 肉なし！そうめんチャンプルー
Uploaded: 2023-08-03T03:06:24.000Z
Channel: はらぺこもも

肉なし！そうめんチャンプルー

はらぺこもも

肉なし！そうめんチャンプルー安く買ったゴーヤがアクセントのそうめんチャンプルー！夏に食べたくなる🌻

材料（少なめ1人前）

手順

所要時間：⏳20分

①ゴーヤは縦に割り、ワタ・種をこそげ取る。薄切りしたら塩・水でよく揉み15分以上置いて苦味を和らげる。時間経ったら水洗いする。
②そうめんは表示時間より少し短めに茹で、水洗いして冷水でしめたら水気をよく切り、ごま油を絡めておく。
③卵を器に割り入れたら、みりん(小1)と塩胡椒を加えてよく混ぜる。サラダ油を引いたフライパンを中温に熱し、卵を入れたらヘラで混ぜる。半熟になったら取り出しておく。
④フライパンに残った油でゴーヤを炒める。
⑤★、そうめん、卵を加えて炒めて完成！

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※みやすさのために書式を一部改変しています。