パリッとジューシー！ガーリックチキン by Megumi【楽しい食卓】 | クラシル

パリッとジューシー！ガーリックチキン

Megumi【楽しい食卓】

Megumi【楽しい食卓】

パリッとジューシー！ガーリックチキン味付けは醤油だけ！わさびや柚子胡椒を添えればさっぱりピリ辛🤤 冷えたビールやレモンサワーと一緒にどう？試してみてね🥂

材料

鶏もも肉

390〜400g
ニンニク

4〜5片
塩

小さじ1/2
黒胡椒

少々
酒

小さじ2
醤油

小さじ1/2~1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①鶏肉の皮目にフォークか包丁の先で小さな穴をいくつか開け、両面に塩を振り10分程度放置する
②①の表面に出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、両面に黒胡椒を振る。ニンニクを潰して皮を剥く
③油をひいていないフライパンに皮目を下にして鶏肉を入れ、中火〜強火にかけて5分前後焼いたら、鶏肉から出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る
④③を裏返し、中火で5分前後焼いたら、ニンニク・酒を入れ蓋をして1、2分蒸し焼きにする
⑤④に醤油を入れ味をつけたら完成

投稿者からのコメント

ポイント・鶏肉は厚みがなるべく均等になるよう、でこぼこがあったら包丁で開いたり棒などで叩いて平らにしてから調理してください醤油だけでなく味噌味にしたり、子供たちのおかずやお弁当にする時にはみりん＋ケチャップ、さっぱり食べたいときは塩＋レモン味など味付けを変えてよく作ってまーす☺️ 塩レモンでも美味しいです◎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

Vöglein

2025.10.3

5.0

シンプルな調理法で失敗無し、プリップリなお肉とパリッと焼けた皮目が絶品です✨✨もも肉一枚を1人でペロリと食べられ、とっても美味しくて何度も作っている超お気に入りレシピです👍 Megumiさんレシピの塩レモンでさっぱりいただくのも大好きです💕

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コメント (10件)