Name: ハロウィンレシピ🎃かぼちゃのチーズケーキ
Uploaded: 2023-10-17T03:14:50.000Z
Channel: 食トレーニング研究所／木下ともえ

ハロウィンレシピ🎃かぼちゃのチーズケーキ

食トレーニング研究所／木下ともえ

ハロウィンレシピ🎃かぼちゃのチーズケーキ管理栄養士の甘くないお菓子【かぼちゃのチーズケーキ】

材料（直径12cm✕直径6cm丸型）

手順

・クッキングシートをくしゃくしゃに丸めて広げて型に敷く。
・オーブンに天板を入れて230℃に温める（オーブンを開けると庫内の温度が下がるので、予熱の温度は焼成する温度の20～30℃高めの250～260℃に設定し、焼くときに230℃に設定し直す）。
①かぼちゃは、皮をむいて一口大に切って、レンジ加熱可能な容器に入れてフタかラップをして、600Wのレンジで5分加熱して火を通す。
②かぼちゃの粗熱が取れたら、フードプロセッサーでなめらかにする。
③フードプロセッサーにカッテージチーズ、きび砂糖、シナモン、卵、生クリームの順番で加えてなめらかにする。
④フードプロセッサーの刃をとって、泡立て器でよく混ぜて型に流し入れる。
⑤230℃のオーブンで25〜30分間焼く。
⑥粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。

＜ポイント＞＊カッテージチーズは牛乳とレモン汁（酢）でも手作りできます。過去投稿にカッテージチーズの作り方もありますので、カッテージチーズから作りたい方は参考にしてください。カッテージチーズは牛乳1000mlとレモン汁（酢）60mⅼで200gぐらい作ることができます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。