焼いて和えるだけ『カリカリ豚の新玉ねぎサラダ』 by 低空飛行キッチン（調理師免許） | クラシル

焼いて和えるだけ『カリカリ豚の新玉ねぎサラダ』

低空飛行キッチン（調理師免許）

低空飛行キッチン（調理師免許）

焼いて和えるだけ『カリカリ豚の新玉ねぎサラダ』

材料（3〜4人前）

■豚バラ肉

200g
■新玉ねぎ

1個
■豆苗

1パック
■塩こしょう

少々
（A）お酢

大さじ2
（A）ごま油

大さじ1
（A）醤油

大さじ1
（A）砂糖

小さじ2
（A）オイスターソース

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①豆苗、豚バラ肉は4cm幅に切り、新玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。
【🔴ポイント】
通常の玉ねぎで作る場合は、お水に5分ほどさらして水気をふきとるか、お皿に広げて15分ほど空気にさらすなどの辛味抜きをしてから使用して下さい。
②ボウルに（A）を混ぜ合わせ、新玉ねぎ、豆苗を加えて和える。冷蔵庫で冷やしておく。
【🔴ポイント】
先に混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておくと、味がよりなじんでより美味しくなります。
③中火に熱したフライパンに豚バラ肉を広げ、塩こしょうをふって両面カリッとなるまで焼く。
【🔴ポイント】
豚バラ肉から脂が出てくるので油はひかなくてOK
④冷蔵庫で冷やしていた②に脂をきった豚バラ肉を加えてさっと和えたら出来上がり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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