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トロっと甘〜い「新玉ねぎのステーキ」

あやか｜発酵×旬野菜

あやか｜発酵×旬野菜

トロっと甘〜い「新玉ねぎのステーキ」 じっくり加熱した新玉ねぎは、とろっとろで甘〜い。 そこに甘辛いタレを絡ませると、本物のステーキより、ごちそうかもしれない... 噛みしめるごとに幸せを感じるよ。 レシピは2人分となってますが、わたしは1人で完食でした...（笑）

材料 （2人分）

  • 新玉ねぎ

    1個

  • A 酒

    大さじ1

  • A みりん

    大さじ1

  • A 醤油

    小さじ2

  • A 酢

    小さじ2

  • A 砂糖

    小さじ2

  • ブラックペッパー

    適量

  • かつお節

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ◼︎ 下準備
  • ・新玉ねぎは 1cm幅の輪切りにする。
  • ◼︎ 作りかた
  • 1．フライパンにオイルを入れて中火にかけ新玉ねぎを入れて、両面を焼く。※片面3分ずつが目安
  • 2.【A】を入れて、テリっとするまで加熱しながら絡める。
  • 3．器に盛り、ブラックペッパー、かつお節をかける。

投稿者からのコメント

◼︎ ポイント ・新玉ねぎはトロッとするまでじっくり加熱すると甘みがぐっと増します。 ・お酢を入れると、味わいに深みがでてさらに美味しくなります。 ・新たまねぎを裏返すときは、フライ返しと菜箸などを使うと崩れにくいです。 新玉ねぎのこの食感を楽しむのも、この季節の特権ですね🌸 ずっとずっと、ひとり占めしてたい....

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    コメント (2件)