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\ご飯がすすむ/ 『やみつきオーロラチキン』

\ご飯がすすむ/

材料 (2〜3人前)

  • ■鶏胸肉

    …1枚 (400g)

  • ■片栗粉

    …大さじ5

  • ■オリーブオイル

    …大さじ3

  • (A)マヨネーズ

    …大さじ3

  • (A)ケチャップ

    …大さじ2

  • (A)砂糖

    …小さじ1

  • (A)ウスターソース

    …小さじ1/2

  • (A)にんにくチューブ

    …小さじ1/2

  • ・酒

    …大さじ1

  • ・にんにくチューブ

    …小さじ1

  • ・砂糖

    …小さじ1

  • ・塩こしょう

    …少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、一口大に切ってポリ袋に入れる。〈柔らか下味液〉を加えてもみこみ15分置く。
  • ②①に片栗粉を2回に加えてまぶす。
  • 【🔴ポイント】
  • 2回に分けてまぶすとムラなく仕上がるよ◎
  • ③油を中火で熱し、②を火が通るまで両面焼く。
  • ④ボウルに(A)を混ぜ合わせ、油をきった③を加えてからめる。
  • 【🔴ポイント】
  • オーロラソースはフライパン内でからめると、熱で水っぽくなってしまうのでボウルの中で和えるのがポイント!(盛りつけて上からかけちゃってもOK)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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