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どどーん！みんな大好きメロンパン😍

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

どどーん！みんな大好きメロンパン😍 🎦動画レシピ 今日は… 【ドデカメロンパン】 をご紹介します ドデカパンであのメロンパンも作れちゃうよ♪ 大きく焼いて、切り分けてみんなで食べよう！

材料

  • 強力粉

    200g

  • 塩

    3g

  • 砂糖

    15g

  • ドライイースト

    3g

  • 牛乳

    130g

  • 水

    35g

  • 溶かしバター

    10g

  • ★クッキー生地

  • 薄力粉

    100g

  • バター(常温に戻す)

    45g

  • 砂糖

    45g

  • 溶き卵

    23g

  • バニラオイル

    数滴

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、水分を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 溶かしバターを加え、生地の光沢がなくなるで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • 生地を平らにならし、ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🍪クッキー生地🍪
  • ①ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り混ぜる。
  • ②砂糖を加えて混ぜ合わせ、溶き卵を少しづつ加えて混ぜ、バニラオイルを加えてさらに混ぜる。
  • ③薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。
  • ④生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、カードを4辺に差し込む。
  • くっつかないホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。
  • クッキー生地を広げ、パン生地が隠れる大きさまでめん棒でのばし、パン生地の上にかぶせる
  • 。
  • 砂糖をパラパラとふり、カードで格子状に切り込みを入れる。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで25分焼く。

投稿者からのコメント

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