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＜ポイント＞ ＊日本酒は食塩が入ってないものを使ってください。 ＊びわの皮をむいたら変色しないようにすぐにアルコールを飛ばしたみりんシロップに入れてください。 ＊甘さひかえめレシピです。びわの甘さやお好みに応じてはちみつの分量を調整してください。 ＜保存期間＞ 冷蔵3~4日間早めに食べてくださいね。