すいかの皮はもう捨てない
ふわとろ卵スープレシピ
材料
（2人分）
Aスイカ皮
1/8
A水
500ml
A中華だし
小1
A和風だし
小1
A砂糖
小2
A醤油
小2
片栗粉大1＋水大1
溶き卵
1個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①材料Aを入れてスイカの皮が柔らかくなるまで煮る。アクが出るのですくい取る。
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③一旦火を止めて、水で溶かした片栗粉を鍋の中の汁を回しながらゆっくり入れる。軽くとろみが付く。
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④火を付けて汁の温度を上げてから、鍋の中の汁を回しながら少しづつ溶き卵を入れていく。ふわっと仕上がる。
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⑤完成！ラー油やゴマ油を入れて香り付けをすると美味しいです。
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