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ミニトマトのアヒージョ🍅

JuJu

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ミニトマトのアヒージョ🍅 ミニトマトオンリーのアヒージョ。加熱して甘みが増したトマト、ハーブとトマトの旨味がプラスされたオイルはバゲットにピッタリ

材料 （2人分）

  • ミニトマト

    10個

  • にんにく

    1/2片

  • オリーブ油

    大さじ5

  • フレッシュローズマリー

    1枝

  • ドライハーブ(オレガノ、タイム等)

    適量

  • 塩

    適量

  • パセリ(みじん切り)

    適量

  • バゲット

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] ミニトマトは洗ってヘタを取り除き、しっかり水気を拭き取る。
  • [2] ミニトマトを横半分に切る。にんにく、パセリはみじん切りにする。
  • [3] スキレットにオリーブ油、2のにんにく、フレッシュローズマリーを加えて弱火で熱し、
  • [4] 香りがしてきたら2のミニトマトを加える。
  • [5] オリーブ油がジュワジュワしできたらミニトマトにオイルをかけながら加熱し、ミニトマトの皮がよれてきたら火を止める。
  • [6] オレガノ、タイム等お好みのドライハーブをふりかけ、
  • [7] さらに塩で味を調える。
  • [8] 仕上げにパセリを散らし出来上がり！
  • [9] パンやバゲットを添えて。今回はベーコンエピと一緒に頂きます！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち いろいろなアヒージョがありますが、シンプルに素材の旨みを楽しめるように、ミニトマトだけのアヒージョにしました。。。

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