豚肉で作る味噌パスタの作り方

元イタリアンシェフが教える10分で神レシピ │ ともき

今回は豚肉で作る味噌パスタのご紹介です。 にんにくをたっぷりと効かせた濃厚パスタ料理です。 初心者でも作れる簡単レシピとなっています。 簡単なのでぜひ作ってみてください。 ------------------- 材料＆調味料　※1人前 ------------------- ■材料 ・豚ロース…80g ・長ネギ…6㎝ ・玉ねぎ…1/4個 ・ニンニク…2カケ ■調味料 ・おろし生姜…適量 ・味噌…大さじ1 ・醤油…小さじ1 ・酒…大さじ1 ・コチュジャン…小さじ1 ・ゴマ…適量 ・水（パスタソース用）150~ ・パスタ…100g パスタ茹でお湯 ・水…1ℓ ・塩…10g ------------------- 作り方 ------------------- 01.玉ねぎ、長ネギ、豚ロースを食べやすい大きさにカット にんにくを潰してカット 02.フライパンに豚肉と玉ねぎを入れ炒める。酒を加えて玉ねぎがしんなりしたらフライパンの奥側に寄せて、手前でにんにくオイルを作る。 03.ニンニクのいい香りが立ってきたら、長ネギと調味料を混ぜ合わせる。 04.水で伸ばしておき、茹で上がったパスタと和える。 05.仕上げにゴマを加えて完成。 ■ポイント ・鷹の爪の代わりにコチュジャンを使うことで、味噌との相性が良く より一体感がでます。 ------------ ＃豚肉 ＃にんにく ＃味噌