デパ地下超えた！究極のごぼうサラダ 今日はデパ地下越えの味！ 『ごぼうサラダ』をご紹介します。 茹でた温かいごぼうに砂糖を混ぜるだけで、エグ味も消え、驚くほどしっとりとした食感に仕上がります。 『甘くなる！』なんて心配はありませんので、ご安心くださいね。 動画でも紹介していますが、砂糖には保水作用があり、水分を抱え込んでくれるので、繊維質が多いごぼうもしっとりと仕上がります。さらに、砂糖は野菜のアクやエグ味も隠してくれる作用もあるので、子どもたちも食べやすい味にしてくれるのもポイント！ 3日ほど日持ちもするので、ぜひお試しくださいね！ ⁡＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿⁡＿ 📝美味しく作るコツ ・ごぼうはささがきにすると、口当たりが優しいので子どもたちが好みます。試してみましょう。 ・ ごぼうは切ったものから水にさらしておくと、仕上がりが黒くなりにくいです。 ・ごぼうの茹で時間は大きさによって異なります。加減してください。 ⁡作り方のコツ、レシピを覚えたい時は、【保存】していつでも見返せるようにしましょう！ ではレシピいきます💁‍♀️✨