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【コクたっぷり!】とろけるなすと豚のクリームパスタ

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一般社団法人日本乳業協会

【コクたっぷり!】とろけるなすと豚のクリームパスタ

材料 (2人分)

  • パスタ

    200g

  • 13g

  • 白だし

    大さじ1

  • スキムミルク

    大さじ2

  • 150ml

  • なす

    1本

  • 豚ひき肉

    200g

  • ごま油

    大さじ1

  • 黒コショウ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. なすをヘタを切り取り食べやすい大きさに乱切りしておく。
  • 2. スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる
  • 3. フライパンにごま油をひき、なひき肉を入れて中火で炒める
  • 4. ひき肉の両面に焼き色がついたら、なすを加えて油をなじませて、弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする。
  • 5.蓋をとったら、④にスキムミルク、水、白だしを加えて、弱火で3分程度煮詰める。
  • 5. スパゲティの茹で汁、茹で上がったスパゲティを入れて、全体をよく混ぜる。
  • 6. 仕上げにパセリ、粉チーズを買って完成!

投稿者からのコメント

■ ポイント 蓋をすることで、ナスに肉の旨味を吸わすことができて美味しくなる! スキムミルクで時間をかけずにさっとコクのあるクリーミーなソースに!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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