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『丸ごとレモンのチーズテリーヌ』混ぜて焼くだけ！

えり|身体いたわるおつまみ

えり|身体いたわるおつまみ

『丸ごとレモンのチーズテリーヌ』混ぜて焼くだけ！ えり|身体をいたわるおつまみ です 今日は きゅーっとレモンの酸味が美味しい 『丸ごとレモンのチーズテリーヌ』 スイーツとしてもだけど ワイン(泡)にも合うスイーツです 何より混ぜて焼くだけ！超簡単なので 食事作りながら横でささっと作ったりしてます。 蒸し焼きする事でしっとりトロトロに♡ レモンの香りも残り、丸ごとレモン感楽しめます〜 ☑︎レモンの時期は冬 〜5月くらいまで国産レモンが手に入りやすいですよ

材料 （15cmのパウンドケーキ型）

  • ・レモン

    1個(小サイズ120g)

  • ・クリームチーズ

    150g

  • ・ヨーグルト(無糖)

    150g

  • ・生クリーム

    75ml

  • ・卵

    1個

  • ・コーンスターチ

    15g (薄力粉可)

  • ・グラニュー糖

    50g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備
  • ・クリームチーズは常温に戻しておく。
  • ・レモンに塩小さじ1(材料外)をすりこみ、流水でよく洗う。
  • ・型にクッキングシートを敷く。
  • ①レモンの皮をすりおろす。半分に切り果汁を絞る。
  • ②ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖を入れザラザラがなくなるまでしっかり混ぜる。
  • ③生クリーム、ヨーグルト、卵、レモン(皮果汁)、コーンスターチを入れよく混ぜる。型に流し入れる。
  • ④160度に余熱したオーブンの天板にバットをのせ、その中に型をおく。型の高さの半分くらいまで熱湯(材料外)を注ぐ。
  • 50分焼く。
  • ⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やす。お好みで粉砂糖(材料外)を振ったり、生クリーム(材料外)を添える。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ☑︎ ヨーグルトはギリシャヨーグルトやカスピ海ヨーグルトなど濃厚なタイプがおすすめ ☑︎レモンの皮は黄色の部分だけすりおろす。(内側の白い部分は苦みがある) ☑︎オーブンによって火力が違うので40分過ぎて表面に強く焼き色がつきそうならアルミホイルを被せる。 ☑︎ オーブンから出す時に熱湯がこぼれて火傷しないように注意する。 ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！

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