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海老とブロッコリーのアイオリ風サラダ

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キユーピー株式会社

海老とブロッコリーのアイオリ風サラダ マヨネーズを使ったお手軽アイオリ風ソースのサラダ🥣 温でも冷でもどちらでも☺️ ゆでたまごを足すのもおすすめです◎

材料 (2〜4人分)

  • ブロッコリー

    1株(250g)

  • 塩(茹で用)

    少々

  • オリーブオイル

    適量

  • むきエビ

    160g

  • 塩こしょう

    少々

  • A キユーピーハーフ

    大さじ2

  • A にんにくチューブ

    2cm程度(すりおろしの場合は1片)

  • A 牛乳または豆乳

    大さじ1

  • A レモン汁

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① ブロッコリーをよく洗い小房に分ける。
  • ② 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてブロッコリーを2分ほど茹でる。茹であがったらザルにあげ、キッチンペーパーに下向きに並べて水気を切っておく。
  • ③ 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、むきエビを並べて軽く塩こしょうを振る。エビに焼き色がつくまで中弱火で加熱する。
  • ④ ボウルにAを加えてよくかき混ぜる。ブロッコリーとエビを加えて、全体を馴染ませるように和える。
  • ⑤ お皿に盛り付けて完成!

投稿者からのコメント

▼メモ 今回は冷凍ブロッコリー(カット済み250g)を使用しました。 茎も使う場合は乱切りにし、茹でる際は小房よりも30〜40秒ほど先に鍋に入れてください。 ザルにあげた後は水っぽくなってしまうのを防ぐため、冷水にはつけていません。

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    コメント (11件)