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豆乳でコクうま🧡シメまで楽しむ豆乳きのこチーズ鍋🍄‍🟫

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キッコーマンソイフーズ株式会社

こんにちわ👋 ジュニカフェ𓌉𓇋レシピでは 🍽️おうちで作れる今どきごはんと 🧁優しいスイーツを発信中🩵 フォローしてね🥰 今回は「キッコーマン 美味しい無調整豆乳」を使った《TT鍋🍲》 豆乳を投入!のTTです😆 今回は食べやすい1人分でも作れる簡単絶品TT鍋をご紹介します〜!

材料 (1人分)

  • 鶏もも肉

    150g

  • えのき

    70g

  • まいたけ

    70g

  • しめじ

    70g

  • 300g

  • 顆粒コンソメ

    6g(小さじ2)

  • 300g

  • 豆乳

    130g

  • シュレッドチーズ

    50g

  • 黒胡椒

    少々

  • 残りのスープ

  • ごはん

    150g

  • バター

    10g

  • 粉チーズ

    5g

  • 胡椒

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1 小鍋に一口大に切った鶏肉、食べやすいサイズに割いたきのこ達、水、コンソメを入れて沸騰させる。アクが出てきたらとり、具材に火を完全に通す。
  • 2 豆乳を入れて軽く混ぜて弱火で温め直し、沸騰直前で火を止めてチーズを入れて蓋をして1〜2分置いて蒸らして溶かす。胡椒をお好みでかけて完成!
  • 3 シメのリゾットを作る。食べ終わったスープにご飯、バター、粉チーズを入れてほぐして加熱する。水分が煮詰まって濃度が出てきたらお好みの具合で火を止めて盛り付けたら完成!こちらも胡椒も合いますよ。

投稿者からのコメント

┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈ 豆乳はボコボコ煮立たせると分離しやすくなります。 仕上げに入れて温め直すくらいでOK! チーズと豆乳の相性が良くてコクうま🥰 調節豆乳でも美味しいよ🥛 保存して作ってみてね😍 みんなの感想や質問も待ってます🩵

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