Name: 余ったごはんで🍚ドデカごパン😋
Uploaded: 2023-09-22T11:49:22.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

余ったごはんで🍚ドデカごパン😋

🍞作りおきパン365🥖

余ったごはんで🍚ドデカごパン😋 🎦動画レシピ今日は… 【ドデカごパン】をご紹介しますパンなのにごはん入れるの！？もちもちで美味しいんです！

材料

強力粉

200g
砂糖

7g
塩

3g
ドライイースト

3g
牛乳

130g
水

30g
ごはん

50g
白ごま・黒ごま

各大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

🍞下準備🍞
ごはんを冷ましておく
🥄生地作り🥄
保存容器に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れる。
ここでごはんも加える。
仕込み水(水と牛乳)を9割ほど注ぎ、生地が大体まとまり重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
残りの水を四隅の粉っぽい部分へめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
🥐発酵🥐
生地を平らにならし、ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
🥖成形🥖
強力粉(分量外)をふりかけ、カードで生地を離す。容器ごと、くっつかないアルミホイルの上にさかさまにして、生地が落ちてくるのを待つ。
落ちた生地の両端を三つ折りにして、生地の表面に牛乳(分量外)を塗って、ごまをたっぷりつける。
🔥焼成🔥
トースターで1100wで15分焼く。
アルミホイルをかけてさらに10分焼く。
くたくた主婦こそ【作りおきパン】

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料

手順

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