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いちごと良く合う抹茶のチーズケーキ。

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エスビー食品株式会社／JA全農長野
ひろまるクック

ひろまるクック

いちごと良く合う抹茶のチーズケーキ。 こんにちは♪管理栄養士のひろまるです🎂 今回は抹茶のチーズケーキの作り方です🍨 上に乗せたホイップクリームといちごが良く合います。

材料

  • クリームチーズ

    200g

  • プレーンヨーグルト

    90g

  • グラニュー糖

    60g

  • 抹茶

    4g

  • 卵

    2個

  • 生クリーム

    100ml

  • コーンスターチ

    8g

  • いちご

    12個

  • 生クリーム

    70ml

  • グラニュー糖

    7g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて良く混ぜてクリーム状にして、プレーンヨーグルトを加えて良く混ぜます。
  • ②グラニュー糖と抹茶をよく混ぜて置いて①に加えて良く混ぜます。
  • ③卵をよく溶きほぐして2回に分けて加え、生クリーム、コーンスターチをその都度よく混ぜながら加えます。
  • ④6個取れのマフィン型にグラシン紙を敷いてそこへ③を流し入れて、天板にお湯を加えます。 (余った生地は別のカップに入れます。)
  • ⑤180℃に予熱したオーブンで20-22分焼いて、焼けたらケーキクーラーで冷したらラップをして冷蔵庫でしっかりと冷やします。
  • ⑥生クリームにグラニュー糖を加えてハンドミキサーで泡立ててケーキに絞っていちごを乗せます。

投稿者からのコメント

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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