ふんわり白パン
手をかけレシピのInstagramはこちら💁🏻 @mmmorrrow 朝のしずかな時間に ふわっと、手のひらサイズの白パンを。 少し甘くて、やわらかくて、 ちぎると、湯気がほっと立ちのぼる。 何度も試して、やっと理想のふんわりに。 焼きたてに、バターをのせるだけでごちそう。 今日も、 手をかけるって、おいしい。
⭐︎手をかけポイント⭐︎ ・発酵時間は季節や室温により変わります。およそ2倍の大きさに膨らむのが目安です。 ・麺棒は底につくくらいしっかりと押し付けてください。二次発酵と焼成で膨らむため、押し付けが弱いと割れ目が消えてしまいます。 ・強力粉をふってから焼くことで白く仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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