キャベツとエビのアイオリソースパスタ

JuJu

アイオリソースを使ったパスタ。ほんのり酸味のソースにキャベツとミニトマトの甘さがキラリ。粗挽き黒コショウがアクセントに♪ 🍀材料🍀 エビ　6-8尾 　片栗粉　適量 キャベツ　1/8玉 ミニトマト　6-8個 パスタ　150g 湯　1500cc 塩　大さじ1 アイオリソース　150cc(作り方等は下記参照) アンチョビペースト　10g 牛乳　小さじ1 粗挽き黒コショウ　適量 🍀作り方🍀 1. エビは尻尾を残して殻を剥き、背ワタを取り除き、片栗粉をまぶして流水で洗い、塩コショウしておく。 2. キャベツは食べやすい大きさに切る。 ミニトマトは半分に切る。 3. ボウルにアイオリソース、牛乳、アンチョビペーストを加えて混ぜ合わせる。 4. たっぷりの湯を沸かし、塩を加え、パスタを茹でる。 5. パスタの茹で時間残り2分になったら、エビとキャベツを加えて茹でる。 6. ザルにあげる、3に加えアイオリソースに絡める。 7. ミニトマトも加え、さっと混ぜ合わせる。 8. お皿に盛り、粗挽き黒コショウをふりかけ、出来上がり。 〜アイオリソース〜 にんにく入りのマヨネーズ！南フランスプロヴァンス地方のソース。野菜、肉、魚料理、パスタやパエリア、ブイヤベースに大活躍！ 🍀材料🍀 卵黄　1個分 レモン汁　大さじ1 ニンニク　1片 オリーブ油　100cc 牛乳　大さじ2 塩　小さじ1/2 コショウ　少々 パセリ　適量 🍀作り方🍀 ① にんにくは芽の部分を取り除きすりおろす。 パセリはみじん切りにする。 ② ボウルに卵黄、にんにく、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。 ③ オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、乳化させる。 ④ 牛乳も加えて、よく混ぜ合わせる。 ⑤ 塩、コショウで味を調え、パセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、出来上がり！ #アイオリソース　#マヨネーズ　#万能ソース　#おうちごはん　#おうち晩ごはん　#おうちカフェ　#アレンジいろいろ　#おうち時間 #アイオリソースパスタ　#エビとキャベツのパスタ　#休日ランチ　#パスタランチ